长绿霉的豆腐乳还能食用吗

豆腐乳存放时间长，可能会滋生绿霉，在表面上形成绿色霉点。那么，豆腐乳长绿霉还能吃吗？豆腐乳怎么才算坏了？豆腐乳保质期是多久？

豆腐乳长绿霉还能吃吗

吃不下。

绿霉通常是在白霉的基础上出现的。这种霉菌毒性很强。如果豆腐长了绿霉。不能吃。在这种情况下，霉菌感染的程度是严重的。发霉的零件会释放毒素。如果继续吃下去，会出现霉菌中毒的症状。如多汗、颤抖、肌无力、抽搐、头痛、发热、呕吐等。

豆腐乳怎么才算坏了

1.变色

一般情况下，做好的豆腐脑表面应该都是鲜红的辣椒。如果有颜色变化。比如白色、绿色、黑色的表面都是不好的现象。不能继续吃了。

2.口味变化

豆腐味道咸、甜、辣。口感细腻，绵软可口。可以刺激食欲，帮助消化。但是坏了的豆腐乳会变味。可能有其他奇怪的气味，如苦味。

3.气味变了。

有些腐乳闻起来可能有发酵的味道。但通常闻起来像豆子。如果气味是酸腐的。也说明豆腐乳变质了。吃不下了。

豆腐乳保质期是多久

一般豆腐乳的保质期是18个月。

豆腐属于发酵食品。制作过程中加入了油、酒和各种调料。这些材料具有杀菌、防止细菌进入、延长保鲜期的作用。因此，与其他食物相比，豆腐。它会有很长的保质期。如果保存在阴凉的地方，可以保存1年以上。但是腐乳要在开瓶后尽快食用。如果一时吃不下。剩下的要用瓶盖拧紧。低温冰箱保存。避免不良口感和变质。